Afrikai harcsa tortilla
4 főre
0x elkészítették
1
Az afrikai harcsa tortillát a salsa elkészítésével kezdjük. A vörösbabot, a fekockázott paradicsomot, az újhagymát, az avokádót, a koriander zöldet aprítsuk össze és tegyük egy kis tálba, nyomjuk rá egy ½ lime levét, sózzuk picit, locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, majd alaposan keverjük össze.
2
Ezt követően a fűszeres majonézt készítsük el. A majonézbe nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát, tegyünk bele egy kis chilit és locsoljuk meg fél lime levével.
3
Következő lépés a sörtészta elkészítése, amihez a lisztet keverjük össze a sütőporral, erős paprikával, sózzuk, borsozzuk, majd öntsük fel 300 ml sörrel.
4
A vékonyra szeletelt afrikai harcsa filé szeleteket sózzuk be alaposan, forgassuk meg őket lisztben, majd mártsuk bele őket a sörbundába és forró olajban süssük ki.
5
Ezután következhet a tortilla összeállítása. A tortilla lapokra helyezzük egy kis salsát, 1 szelet sörbundás harcsa szeletet és rakjunk rá egy picit a fűszeres majonézből is.
Jó étvágyat kívánunk!
Hozzávalók
4
db
tortilla lap
250
g
szarvasi afrikai harcsa filé
1
konzerv
vörösbab
1
db
paradicsom
1
szál
újhagyma
1
db
avokádó
1
ek
koriander zöld
1
db
lime leve
só
olívaolaj
4
ek
majonéz
1
gerezd
fokhagyma
1
tk
chili
125
g
liszt
1
tk
sütőpor
1/2
tk
erős paprika
bors
300
ml
sör
megrendelem hozzá a halat