Fehérborban párolt harcsa
#Párolt #Vendégváró #Ünnepi
4 főre
2x elkészítették
1
A harcsát 4 szeletre vágjuk, ízlés szerint sóval ízesítjük.
2
Vajat melegítünk egy lábosban, amihez hozzáadjuk az apróra vágott salottahagymát, majd a fehérbort hozzáöntjük. Ezután további egy pohár vizet adunk hozzá, borsot, a fokhagymát és 2 babérlevelet, majd néhány ág kaprot.
3
Ezután belerakjuk a harcsafilé szeleteket, fedőt teszünk rá és 12 percig főzzük forráspont alatt. A filéket félretesszük, majd a leszűrjük a levet.
4
Ezután ismét vajat melegítünk a lábosban amihez hozzáadjuk a lisztet, majd merőkanállal ízlés szerint, lehetőleg majdnem az összes megmaradt levet hozzáadjuk és elkeverjük, ezután 1 ek kaprot rakunk bele.
5
Köretként készítsünk hozzá párolt zöldbabot.
Jó étvágyat kívánunk!
Hozzávalók
500
g
szarvasi afrikai harcsa filé
2
db
salottahagyma
1
pohár
víz
2
db
babérlevél
2
ek
liszt
2
ek
vaj
250
ml
fehérbor
1
gerezd
fokhagyma
kapor
só
bors
megrendelem hozzá a halat