Szarvasi afrikai harcsa Wellington módra
#Sütőben sült #Laktózmentes #Vendégváró #Ünnepi
4 főre
0x elkészítették
1
A harcsát süssük elő. A gombát vágjuk apróra, majd kakukkfűvel pároljuk meg. Aprító gépben pépesítsük.
2
A spenót leveleket pár másodpercre dobjuk egy kevés vajra.
3
A leveles tésztát hajtsuk ki, és a közepére ágyazzunk meg a spenót levelek felével a harcsának. Fedjük le a sonka szeletekkel, és kanalazzunk rá a gombapép felét, majd fektessük rá az elősütött halat. Ezután a gombapép másik fele, és ezzel együtt fedjük be a sonkával.
4
Végül a maradék spenót levelek, aztán az egészre hajtsuk rá a leveles tészta széleit. Fordítsuk a hajtásra a batyut, majd kenjük meg tojással. 200°C-on 20 percig süssük.
5
Daraboljuk fel a friss ananászt, majd vajon rózsaborssal fűszerezve fél-fél percig süssük a szeletek vagy csíkok oldalait.
6
A receptet köszönjük Stiller Tamásnak, a chef a családban szerzőjének.
Jó étvágyat kívánunk!
Hozzávalók
1
kg
szarvasi afrikai harcsa filé
50
g
csiperke gomba
3
marék
spenót
kakukkfű
olívaolaj
1
db
tojás
1
csomag
leveles tészta
6
szelet
fekete erdő sonka
1
db
ananász
rózsabors
vaj
megrendelem hozzá a halat